Leagan ó 14:59, 29 Márta 2006 athraigh MMhicCh (plé \| dréachtaí) 220 edits No edit summary ← Gabh chuig an difear roimhe seo		Leagan ó 11:18, 19 Deireadh Fómhair 2007 athraigh cealaigh Ciarandawson (plé \| dréachtaí) 19 edits No edit summary An chéad dhifear eile →
Líne 1: Is é an '''chócaireacht''' an ~~tathrú~~t-athrú a dhéantar ar bhia, de ghnáth tré [[Teas\|theas]] a chur faoi. Is féidir cócaireacht a dhéanamh le [[tine]] a ullmhaíodh le h[[adhmad]], le [[móin]] le [[gual]], le [[gás]] nó le [[leictreachas]]. Déantar cócaireacht ar bhia chun é a dhéanamh níos éasca le cogaint agus le próiseáil ag an gcorp, chun é a dhéanamh sábháilte trí fhrídíní a mharú, nó chun feabhas a chur ar bhlas an bhia. Tá iliomad bealaí le cócaireacht a dhéanamh. Mar shampla, féadtar róstadh, friochtáil, bácáil, beiriú, friochadh domhain, mallbheiriú nó scalladh a dhéanamh ar an mbia. Déantar ~~ullmhú~~ullmhúchán ar bhianna freisin le galú, deatú no crochadh ar feadh scaithimh, cé ~~nach~~gur ~~dtugtar~~leasú seachas cócaireacht a thugtar de ghnáth ar an dá mhodh ~~dheireanach~~dheireanacha. Go ginearálta, déantar cócaireacht i gcónaí ar [[feoil\|fheoil]], [[iasc]] agus [[ubh\|uibheacha]], le heisceachtaí tábhachtacha, go háirithe iasc i g[[cócaireacht na Seapáine]], agus deatú agus crochadh le h[[ispín]]í áirithe agus le hiasc.

An difríocht idir athruithe ar: "Cócaireacht"