An difríocht idir athruithe ar: "Cócaireacht"
Content deleted Content added
ag cuir msg stub agus ag togail amach an piosa deirineach |
No edit summary |
||
Líne 1:
Is
Deantar cócaireacht ar bhia chun é a dhéanamh níos éasca le cangaint agus le próiseáil ag an gcorp, chun é a dhéanamh sábháilte le n ithe trí fhrídíní a mharú, nó chun feabhas a chur ar a bhlas.
Tá iliomad bealaí le cócaireacht a dhéanamh. M.sh., féadtar róstadh, friochtáil, bácáil, beiriú, friochtadh dhomhain, mallbheiriú nó scalladh. Déantar ullmhú ar bhianna freisin le galú, deatú no crochadh ar feadh scaithimh, cé nach dtugtar cócaireacht de ghnáth ar an dá mhodh dheireanach.
Go ginearálta, déantar cócaireacht i gcónaí ar fheoil, iasc agus uibheacha, le h-eisceachtaí tábhachtacha, go háirithe iasc i gcócaireacht na Seapáine, agus deatú agus crochadh le hispíní áirithe agus le hiasc.
|