An difríocht idir athruithe ar: "Cócaireacht"

Content deleted Content added
h- gan fleiscín roimh gutaí
No edit summary
Líne 1:
Is é '''cócaireacht''' an oibriú a dhéantar ar bhia, de ghnáth tré [[Teas|theas]] a chur faoi. Is féidir cócaireacht le [[tine]] a ullmhaíodh le h[[adhmad]], le [[gual]], nó le [[leictreachas]].
Deantar cócaireacht ar bhia chun é a dhéanamh níos éasca le cangaintcangailt agus le próiseáil ag an gcorp, chun é a dhéanamh sábháilte le n ithe trí fhrídíní a mharú, nó chun feabhas a chur ar a bhlas na cócaireachta.
Tá iliomad bealaí le cócaireacht a dhéanamh. Mar shampla, féadtar róstadh, friochtáil, bácáil, beiriú, friochtadh dhomhain, mallbheiriú nó scalladh. Déantar ullmhú ar bhianna freisin le galú, deatú no crochadh ar feadh scaithimhscaitheamh, cé nach dtugtar cócaireacht de ghnáth ar an dá mhodh dheireanach.
 
Go ginearálta, déantar cócaireacht i gcónaí ar [[feoil|fheoil]], [[iasc]] agus [[ubh|uibheacha]], le heisceachtaí tábhachtacha, go háirithe iasc i g[[cócaireacht na Seapáine]], agus deatú agus crochadh le h[[ispín]]í áirithe agus le hiasc.