An difríocht idir athruithe ar: "Aimileáis"

Is [[einsím]] é '''Amaláis''' a [[spreagann]] an [[hidrealú]] an [[stáirse]] go dtí [[Siúcra|siúcraí]]. Tá amaláis láithreach sa [[seile]] na ndaoine agus roinnt [[Mamach|mamaigh]] eile, cá tosaíonn sé an próiseas ceimiceach an dhíleá. D'fhéadfadh bianna ina bhfuil méideanna móra stáirse ach méid beag shiúcra, mar shampla [[Rís|rís]] is [[Práta|prátaí]], blasanna beagáin milseáin a fáil nuair tá siad coganta mar a laghdaíonn amaláis cuid dá stáirse go dtí siúcra. Déanann an [[paincréas]] agus an [[faireog sheileach]] amaláis (amaláis ''alpha'') chun stáirse cothaitheach a dhíleáigh go dtí [[Déshiúicríd|déshiúicrídí]] agus [[tríshiúicríd|tríshiúicrídí]] atá tiontaithe le einsímí eile go dtí [[glúcós]] chun an corp a soláthair le fuinneamh. Táirgeann plandaí agus roinnt baictéir amaláis. Mar ''[[diastáis]], ''bhí amaláise an chéad a bheith fionnta agus aonraithe (le [[Anselme Payen]] i [[1833]]). Ta p[[Próitéinpróitéin|róitéinípróitéiní]] na hamaláise ar leith ainmnithe mar litreacha Gréigis éagsúla.