An difríocht idir athruithe ar: "Caife"

970 bytes added ,  1 bhliain ó shin
no edit summary
[[Íomhá:Espresso.jpg|thumb|right|230px|Caife ''espresso'']]
 
Tá breisiú caife i bhfad níos mó ná an meaisín a chasadh air agus é ag breathnú air. Braitheann sé ar an meaisín, meileann an brú a úsáidtear ar an gcaife, an t-am a dtaistealaíonn an t-uisce tríd an caife agus cóimheas caife go huisce. Tá an espresso foirfe ag brath ar an mbreac foirfe. Tá dea-bholadh, corp agus crema ag an espresso foirfe. Ba chóir go mbeadh an cumhra dian, bríomhar agus taitneamhach, ba chóir go mbeadh an corp réidh, tiubh agus cruinn agus ba chóir go mbeadh an crema órga, leanúnach agus comhsheasmhach. Is trí tháscaire iad na trí chomhpháirt seo go dtí espresso foirfe. Déanann an coire an caife a théamh suas go timpeall 88-90F. Is féidir le meileann caife an luas a ritheann an t-uisce te a athrú. Is féidir leis an meileann a bheith ró-mhín nó ró-garbh, má éiríonn an iomarca meilte air, scaipfidh sé amach rud a chuirfidh blas ar an gcaife agus má tá an meileann ró-gharbh, tá sé ró-bhog agus dath bán. Tá easpa aigéadachta ann. Is é an dáileog an brú a úsáidtear chun an caife a mhaolú sula gcuirtear isteach sa mheaisín é. Ba chóir an caife a dháileadh go cothrom ar fud an chiseáin agus ansin nuair a bheidh sé á stampáil beidh sé cothrom agus cothrom. Níl sé seo úsáideach ach amháin maidir le meaisíní caife a úsáidtear i gcaiféanna nó i mbialanna in ionad meaisíní caife láithreach. <ref>{{Luaigh foilseachán|author=Kevin Sinnott|date=2010|url=|title=The art and craft of coffee|journal=|volume=|issue=}}</ref>
 
 
== Díol agus Dáileadh ==
 
 
== CóirtrádáilDeimhniú ==