Micreaghlasra duilleach

Glasraí glasa is ea micreaghlasraí duilleacha, a bhaintear mar pheacháin tar éis péacadh a bheith críochnaithe acu; úsáidtear iad araon mar chomhpháirt amhairc agus bhlais nó mar chomhábhair, go príomha le haghaidh béile i mbialann ghalánta. Baineann cócairí mór le rá úsáid as mhicreaghlasraí le tarraingteacht agus blas a gcuid miasa a dhéanamh níos tarraingtí. Níos lú ná "mion-ghlasraí" agus bainte níos déanaí ná péacáin, is féidir le micreaghlasraí éagsúlacht de bhlasanna duille a chur ar fáil, mar shampla milis agus spíosrach. Aithnítear iad freisin as a gcuid dathanna agus uigeachtaí éagsúla. I measc na margaí costacha, meastar gur seánra speisialtachta de ghlasraí duilleacha iad anois atá maith le haghaidh sailéad, anraithí, príomhchúrsaí, agus ceapairí.

Micreaghlasra duilleach

Sonraí
Cineál	leaf vegetable (en)

Anailís chothaitheach

Rinne eolaithe ARS anailís ar chothaithigh eochairchothaithigh i 25 cineálacha difriúla micreaghlasraí agus fuair siad amach go raibh na comhchruinnithe is airde de vitimín C. ag cabáiste dearg (a thaispeántar anseo). Tá na micreaghlasraí cothaitheacha seo réidh le fómhar 10 lá tar éis a phlandáil.