An difríocht idir athruithe ar: "Nicolas Appert"
Content deleted Content added
Colin Ryan (plé | dréachtaí) No edit summary |
Guliolopez (plé | dréachtaí) Naisc |
||
Líne 1:
[[Íomhá:Appert Nicolas.jpg|thumb|Nicolas Appert]]
Sólaisteoir agus aireagóir [[An Fhrainc|Francach]] ba ea '''Nicolas Appert''' (Châlons en Champagne [[17 Samhain]], [[1749]]- Massy [[1841]]).<ref>http://www.wired.com/science/discoveries/news/2008/11/dayintech_1117, Jean-Paul Barbier ''Nicolas Appert inventeur et humaniste'', Paris, Royer, 1994 </ref>
== A Shaol agus a Shaothar ==
Eisean an chéad duine a chaomhnaigh bia trína aimridiú le teas i soithí leáshéalaithe (i mbuidéil ar dtús agus ansin i mboscaí stáin), agus thóg sé an chéad mhonarcha thorthaí leasaithe. Bhí óstán ag a mhuintir, agus bhí Nicholas ar an naoú duine den chlann. Bhí taithí aige as a óige ar obair an chócaire agus an tsólaisteora, agus eolas aige ar mhodhanna caomhnaithe bia.
Idir na blianta 1772 agus 1784 bhí sé ar aimsir ag baill den uaisle mar ''officier de bouche''; ansin bhain sé amach [[Páras]], áit ar oscail sé siopa milseogra. Tháinig rath ar an ngnó, agus tar éis [[Réabhlóid na Fraince (1789)|na Réabhlóide]] (eachtra a raibh sé páirteach inti) thosaigh sé ag déanamh taighde ar chaomhnú an bhia de réir critéir áirithe - athrú an bhlais, costas, an cothú a bheadh le baint as bia salannaithe, triomaithe agus deataithe, agus criostalú na dtorthaí.
Faoin mbliain 1795 bhí a shainmhodh caomhnaithe beartaithe aige agus chuir sé bailchríoch air ina dhiaidh sin; thosaigh sé ag soláthar bia don Chabhlach, agus tar éis gur chuir [[Napoléon Bonaparte]] in iúl gur bhreá leis bia caomhnaithe a bheith ar fáil ag an Arm, d'fhoilsigh sé leabhar sa bhliain 1810 dar theideal:
[[Image:Trafalgar1.jpg|thumb|Trafalgar]]
Bhí fáilte roimh an leabhar seo sa [[An Bhreatain|Bhreatain]], ach ní bhfuair Appert aon airgead dá bharr, cé go raibh na
== An tAimridiú ==
Is éard atá san aimridiú bia a théamh i dtreo go scriostar nó go lagaítear na mionorgánaigh nó na heinsímí a d'fhéadfadh an bia a athrú. Is féidir é sin a dhéanamh le téamh atá isteach is amach le 100 °C de réir nádúr agus mhéid an ruda atá á ullmhú. Ní cóir na mionorgánaigh go léir a scrios, mar bhainfeadh sin den chothú.
Dhéanadh Appert na buidéil a líonadh beagach go béal, iad a shéalú le bís agus iad a théamh le
== Tagairtí ==
Line 22 ⟶ 21:
== Naisc sheachtracha ==
* [http://www.appert-aina.com Appert-aina.com]
* [http://www.laconserve.com/securite/invention_03.html Historique des travaux de Nicolas Appert]
* [http://www.radiofrance.fr/thematiques/gout/portraits/ Portrait de Nicolas Appert]
|