Bia as an gCóiré Theas is ea Kimchi. Cabáiste atá ann a rinneadh a choipeadh le salann, piobar agus gairleog.

Bosca Sonraí BiaKimchi
Gimchi.jpg
Origen
Tír dhúchais An Chóiré
Gastranómachais cuisine
Sonraí
Cineál bia coipthe, picil agus mias
Modh ullmhúcháin gimjang (en) Aistrigh
Príomh-chomhábhair Brassica rapa subsp. pekinensis, Raphanus sativus subsp. acanthiformis, sinséar, gairleog agus púdar chili
kimchi