An difríocht idir athruithe ar: "Cáiséin"

An phríomh[[Próitéin|phróitéin]] i m[[bainne]] is [[cáis]], atá saibhir i [[Cailciam|gcailciam]] is [[fosfar]]. Próitéin theaschobhsaí, ach deascann sí ag luach [[pH]] timpeall 4.2, caoin aigéadach. Baintear feidhm as seo i ndéanamh cáise, agus is í an chéad chéim deascadh an ghrutha (cáiséin is saill) ón meadhg. Is féidir an cháiséin a dheascadh le réinin, an [[einsím]] díleáite ó laonna, freisin.