Seacláid

bia-ábhar a dhéantar le síolta de chuid an chrainn Theobroma cacao

Is í seacláid ná an gnáth-chomhábhar ina lán milseán — an comhábhar is coitianta. Is as síolta an chrainn cócó (Theobroma cacao) a dhéantar í. Cuireann an foclóir síos ar an substaint cócó mar "seacláid", agus bia le blas gangaideach láidir (nach bhfuil milis). Tá dhá phairt sa phónaire cócó: is é an cócó an solad sa phónaire cocoa, is é an t-im cócó an tsaill, agus is meascán de na substaintí í an tseaclaid. Bíonn siúcra agus ábhair eile á gcur isteach freisin agus bíonn siad á n-ullmhú ina mbarra seacláide nó ina ndeochanna (seacláid the). Tugann daoine bosca seacláidí mar bhronntanas go minic.

Bosca Sonraí BiaSeacláid
Bunús
Tír dhúchaisMesoamerica (en) Aistrigh
Dáta cruthaithe1750 "RCh"
Gastranómachaiscioccolato di Modica (en) Aistrigh
Táirgeoircrann cacó
Sonraí
Cineálbia-ábhar spreagthach, comhábhar bia, blastán, functional food (en) Aistrigh agus sólas
Príomh-chomhábhairsiúcra agus pónaire chócó
Píosaí seacláide dorcha, seacláide báine, agus gnáthsheacláide.

Saghsanna difriúla seacláide

cuir in eagar

Faightear an tseacláid ina lán saghsanna agus cainníochtaí.

  • Seacláid dhorcha (gan bhainne)
  • Gnáthsheacláid (seacláid agus bainne á meascadh)
  • Seacláid bhán (le him cócó agus gan cócó soladach)
  • Seacláid leathmhilis (úsáideann daoine an saghas seo sa chócaireacht. Bíonn níos lú siúcra inti)
  • Seacláid sú talún (a ullmhaítear san Iodáil)
  • Seacláid oráiste (ar nós "Terry's Chocolate Orange")

Tá comhábhair eile ann a chuirtear sa tseacláid ar nós cnónnacaramal.