Shakshouka
Mias na Magraibe is ea Shakshouka (Araibisشكشوكة: šakšūkah, freisin litrithe shakshuka nó chakchouka) d'uibheacha scallta in anlann trátaí, ola olóige, piobair, oinniún, agus gairleog, a bhíonn spíosraithe go coitianta le cumín, paiprice agus piobar Chéin. De réir Joan Nathan, cumadh shakshouka san Afraic Thuaidh Otamánach i lár an 16ú haois tar éis do Hernán Cortés trátaí a thabhairt isteach sa réigiún mar chuid den mhalartú Columbian.[1]
 | |
| Bunús | |
|---|---|
| Tír dhúchais | an Éigipt |
| Dáta cruthaithe | 15 haois |
| Sonraí | |
| Cineál | egg dish (en)  |
| Príomh-chomhábhair | ubh, tráta, oinniún agus piobar sillí |
Tagairtí
cuir in eagar- ↑ Nathan (2017). "A Culinary Exploration of Jewish Cooking from Around the World: A Cookbook". Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9780385351157. “Shakshuka was born in Ottoman North Africa in the mid-sixteenth century”