Próitéin a tháirgtear nuair a fhiuchtar collaigin (próitéin shnáithíneach a fhaightear i gcnámha, craiceann is gruaig) in uisce. Téachtann fiú fuaidreán caol ina chollóideach ramhar. Úsáidtear é i mbianna, greamacháin, agus eibleachtaí fótagrafacha.[1]

Tagairtí cuir in eagar

  1. Hussey, Matt (2011). "Geilitín". Fréamh an Eolais. Coiscéim. p. 311.