Is éard is iógart[1] ann ná táirge, a thosaigh sna Bálcáin, a dhéantar trí bhainne a choipeadh le baictéir ar leith, Lactobacillus bulgaricus agus Streptococcus acidophilus. Déanann sé seo aigéad lachtach as an lachtós sa bhainne. Is féidir bainne milis, beagmheathrais nó bearrtha a úsáid, agus blasanna, milsithe is torthaí a chur leis.[2]

Bosca Sonraí BiaIógart
Bunús
Cuid decócaireacht na Tuirce
Sonraí
Cineáltáirge déiríochta, táirgí bainne choipthe, seachas uachtar géar agus cáis tí agus iógart agus cineálacha eile bainne nó uachtair, coipthe nó géaraithe
Príomh-chomhábhairbainne
Iógart

Féach freisin

cuir in eagar
  1. Niall Ó Dónaill, eag.: “Foclóir Gaeilge-Béarla (Ó Dónaill): iógart” (ga). Teanglann.ie. An Gúm (1977). Dáta rochtana: 2024-09-15.
  2. Hussey, Matt (2011). "Iógart". Fréamh an Eolais. Coiscéim. p. 374.

Naisc sheachtracha

cuir in eagar