Is éard is binid[1] ann ná ábhar eastósctha as goile chuid mhaith ainmhithe óga, an lao is an t-uan go príomha, a bhfuil an einsím cíomóisin inti. Nuair a chuirtear i mbainne í, deascann an phríomhphróitéin bainne cáiséin, agus téachtann an deascán le gruth crua a dhéanamh is meadhg a fhuascailt atá lán de shiúcra (siúcrós) is próitéiní meidhg. Bíonn binid ar fáil ar bhonn trádálach, agus úsáidtear í i gcócaireacht is déanamh cáise. Bíonn binid atá díorthaithe ó ghlasraí is binid shintéisithe ar fáil freisin chun riachtanais feoilséantóirí a shásamh.[2]

  1. Niall Ó Dónaill, eag.: “Foclóir Gaeilge-Béarla (Ó Dónaill): binid” (ga). Teanglann.ie. An Gúm (1977). Dáta rochtana: 2024-03-24.
  2. Hussey, Matt (2011). "Binid". Fréamh an Eolais. Coiscéim. p. 73.